Sneeuwtaart
Een heerlijke platte kaas afgewerkt met frambozen en witte vlokken van eiwit.

Vatel
Biscuit vanillebodem, gevuld met crème au beurre praliné.

Javanais
Dunne laagjes amandelbiscuit, tussenin een mokkacrème au beurre.

Miserablé
Heerlijke amandelbiscuit, gevuld met een vanillebotercremé.

Acapulco
Vers geplukte frambozen verwerkt tot frambozenmousse.

Martinique
Een subtropisch passievruchtenmousse op biscuit met een frambozencoulis.

Foret noire
Chocolademousse, chocoladebiscuit, slagroom, afgewerkt met grote chocoladekrullen.

Santiago
Samenspel van melk en pure chocolademousse, afgewerkt met chocoladeglacage.

Profiterol
Kleine soezen gevuld met vanilleroom, afgewerkt met een heerlijke chocoladesaus.

Goudklomp
Overheerlijke bodem van bladerdeeg en rijkelijk belegd met seizoensfruit, afgewerkt met eiwitschuim.

Caraïbe
Chocoladecremé, crème brulee, een krokant korstje en overgoten met chocoladeglacage.

Victoria
Chocolademousse geparfumeerd met Grand Marnier.

Normandie
Caramelcremé, gestoofde peertjes, chocolademousse, afgewerkt met garnituur.